Patentes de alimentos foi tema de debate em webinar da Inova Unicamp 

Texto: Isabele Scavassa – Inova Unicamp | Foto: Reprodução – Zoom 

A Agência de Inovação da Universidade Estadual de Campinas (Inova Unicamp) realizou, na última quinta-feira (26), o webinar “Construindo patentes relevantes de alimentos: Abordando peculiaridades e dificuldades na área” voltado a docentes, pesquisadores, estudantes e empresas com interesse em inovação no setor alimentício. O evento integra uma série de encontros promovidos pela Inova Unicamp sobre propriedade intelectual, que já abordaram temas como patentes em fármacos e biotecnologia.

O evento foi conduzido pela supervisora de comunicação Kátia Kishi, que mediou a apresentação dos painelistas ao longo da manhã e o debate final. A programação foi iniciada com a participação de Elisama Campelo, supervisora de propriedade intelectual da Inova Unicamp, que destacou a importância do debate sobre a propriedade intelectual (PI) e transferência de tecnologia (TT) no setor de alimentos. 

Desafios na construção de patentes em alimentos

Em seguida, Frederico Massaud Conde, examinador de patentes do Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), compartilhou uma visão sobre o processo de análise de patentes no setor de alimentos. 

Conde explicou os principais critérios exigidos para a concessão de uma patente, como suficiência descritiva, novidade, atividade inventiva e aplicação industrial. Trouxe ainda exemplos concretos de pedidos indeferidos por falta de clareza ou insuficiência de informações, especialmente em relação à formulação de produtos alimentícios.

Um ponto de atenção levantado pelo especialista foi a importância da descrição técnica detalhada no momento do depósito de uma patente, sobretudo quando se trata de ingredientes e processos no setor de alimentos. Também abordou exclusões legais à patenteabilidade, como métodos terapêuticos ou uso de produtos naturais isolados sem transformação tecnológica.

Na sequência, o professor Anderson S. Sant’Ana, diretor da Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) da Unicamp, abordou os desafios e as estratégias para aproximar a comunidade acadêmica dos assuntos relacionados à propriedade intelectual na unidade. Segundo o docente, reprodutibilidade biológica, regulamentação sanitária e identificação de atividade inventiva são alguns dos principais gargalos vividos na rotina de pesquisa da unidade.

Spin-off acadêmica leva tecnologia da Unicamp à indústria de alimentos

O webinar também contou com a participação de Jefferson Costa, engenheiro de alimentos e diretor de operações da Noviga, startup surgida a partir do Desafio Unicamp, competição de empreendedorismo da Inova Unicamp. Em sua apresentação, Costa compartilhou a trajetória da empresa e destacou o papel da propriedade intelectual no desenvolvimento da tecnologia Microcap – um cristal de gordura microencapsulado patenteado pela Unicamp, com aplicação em produtos como biscoitos, sorvetes, margarinas e pastas alimentícias.

A tecnologia foi desenvolvida durante o doutorado da pesquisadora Maria Cristina Nucci, cofundadora da startup, que buscava resolver gargalos enfrentados pela indústria alimentícia, como a separação de gordura em cremes e recheios. A partir da participação no Desafio Unicamp, a equipe conquistou o 3º lugar na competição e passou por uma fase de pré-aceleração com a Baita Aceleradora, até fundar oficialmente a Noviga. Em 2022, a tecnologia foi sublicenciada à multinacional Kerry, que atualmente testa a aplicação do ingrediente em diversos produtos. 

O webinar foi encerrado com uma sessão de perguntas e respostas, promovendo o diálogo entre os participantes e os especialistas convidados. A gravação do evento será disponibilizada em breve no canal da Inova Unicamp no YouTube.

Eventos da Inova Unicamp 

O webinar sobre patentes em alimentos integra um calendário de eventos para a comunidade interna, empreendedores e demais interessados. A programação de eventos promovidos pela Inova Unicamp segue ao longo do ano com encontros voltados à propriedade intelectual, transferência de tecnologias, empreendedorismo e parcerias universidade-empresa. Para acompanhá-los, basta acessar a página dedicada a eventos ou inscrever-se na newsletter gratuita, com atualizações semanais.