Químicos da Ufscar (Universidade Federal de São Carlos) podem ajudar a remover um dos obstáculos ao velho sonho brasileiro de transformar a cachaça em um destilado tipo exportação. Eles desenvolveram e patentearam técnicas que diminuem o teor de cobre na aguardente e também ajudam a detectar o excesso do metal por meio de um teste simples.

Fonte: Folha de São Paulo