Texto: Carolina Octaviano

Um novo composto alimentício em pó desenvolvido por pesquisadores da Faculdade de Engenharia Química (FEQ) da Unicamp – e que está disponível para licenciamento – foi notícia na primeira edição do Jornal da Unicamp (JU), do ano de 2015. O composto alimentício tem como o principal diferencial, em relação aos produtos existentes no mercado, a utilização de polpa natural de frutas como fonte de bioativos antioxidantes, no lugar de aroma e sabor artificiais. A responsável pelo desenvolvimento da tecnologia é a Professora Sandra Cristina Rocha.

A notícia completa, que também foi publicada na Vitrine Tecnológica da Inovação – Revista Eletrônica de P&D&I, pode ser lida aqui.