Bardana pode ser usada em processo tecnológico para produção de prebióticos
Planta de origem asiática foi estudada por um grupo de pesquisadoras da Unicamp e o trabalho resultou em um pó solúvel e um espessante de baixa caloria e alto teor de fibras para a indústria Texto: Ana Paula Palazi | Fotos: Acervo pessoal pesquisadoras O primeiro estudo brasileiro a caracterizar os compostos bioativos da bardana
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Descristalizador de mel desenvolvido na Unicamp reduz tempo de processamento na indústria
Equipamento com patente concedida propõe método de aplicação de temperatura mais alta sem influenciar na qualidade do mel e pode ser usado por pequenas, médias e grandes empresas processadoras de mel Texto: Ana Paula Palazi | Foto de capa: Pedro Amatuzzi Antes de chegar em nossas mesas, o mel que comemos precisa ser extraído das
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Fórmulas de sucesso: Pesquisas saem da academia e conquistam o mercado
Empresas-filhas aplicam ciência e tecnologia desenvolvidas na Unicamp e lançam produtos para saúde e bem-estar com apelo ambiental e eficácia comprovada. Para pesquisadores, o processo fomenta novas pesquisas. Texto: Ana Paula Palazi | Fotos de capa: Pedro Amatuzzi Ver o resultado de uma investigação científica chegar ao mercado na forma de um produto ou serviço
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A cultura de proteção da FEA
Pesquisadores da Faculdade de Engenharia de Alimentos estiveram envolvidos em 18 dos 72 pedidos de patentes da Unicamp ao INPI em 2018 Texto: Kátia Kishi Fotos: Thais Oliveira Com grupos de pesquisas em diferentes campos de atuação e compartilhamento de conhecimento que já chegou a mais de 8 mil alunos, desde cursos de extensão até
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Processo obtém compostos ativos da Cannabis para a produção de medicamentos
Unicamp transfere, para startup, tecnologia de extração supercrítica desenvolvida na Faculdade de Engenharia de Alimentos Por Vanessa Sensato O uso da Cannabis para fins terapêuticos tem sido alvo de discussões há anos por todo o mundo, sob o olhar atento de especialistas e pressão da sociedade, especialmente daqueles que possuem em suas famílias casos pessoas com doenças
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